Just Royal NUPCIAL
APERITIVOS
- Risotto de Ceps con Foie (Show Cooking).
- Verrine de salmón marinado con Satsiki.
- Tabla de surtidos de quesos, acompañados de frutos secos y fruta de temporada.
- Esfera de queso de cabra, arándanos y almendra.
- Verrina de Brandada de bacalao con crema de pimiento Piquillo.
- Verrina de Nachos con guacamole.
- Mini quiche Lorraine.
- Vasito de Salmorejo con atún y huevo hilado.
- Cono de Patatas Bravas tradicionales con tres salsas.
- Bombón de croqueta (surtido sabores).
SE PUEDE COMPLETAR EL MENÚ CON MÁS APERITIVOS
Entrante (a elegir)
- Ensalada de brotes tiernos con queso tibio de cabra caramelizado y salsa Romesco, nueces y vinagreta.
- Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.
- Ensalada tibia de setas con crujiente de remolacha y ajos negros.
- Ensalada tibia de verduras con vinagreta clásica y Romesco.
- Ensalada de brotes tiernos con rape, langostinos y vinagreta de menta fresca (+3€).
- Ensalada de endivias al pesto con parmesano, nueces y manzana ácida.
- Canalones de espinacas con una bechamel suave de Rocafort con nueces.
- Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema.
- Arroz con rape y gambas (+3€).
Entre-plato (a elegir)
- Crema de calabaza aromatizada con naranja y aceite de trufa.
- Crema de puerros con queso de cabra caramelizado.
- Gazpacho de aguacate.
- Crema de melón con virutas de jamón Serrano.
- Crema boniato con crumble de jamón Ibérico y aromatizado con aceite de Trufa (+3€).
- Crema de marisco con Vieira y aceite de algas (+5€).
PRINCIPAL (a elegir)
- Solomillo de lechón glaseado con Pedro Ximenez y patatitas aromatizadas con hiervas provenzales.
- Roast Beef glaseado con canela y azúcar moreno, con salsa de mostaza a la antigua y brotes tiernos sobre lecho de patatas.
- Solomillo de ternera Wellington con salsa de mostaza a la miel y su guarnición (+7€).
- Solomillo de Ternera con Foie, reducción de Pedro Ximenez y su guarnición (+7€).
- Lingote de ternera con una reducción de Oporto acompañado por duquesas aromatizadas con trufa (+5€).
- Lomo de Bacalao con salsa fina de puerros y setas.
- Lomo de Merluza con crema de marisco y raviolis frescos rellenos de setas.
- Filete de Salmón con salsa Holandesa.
- Zarzuela de pescado y marisco (+10€).
POSTRE (a elegir)
- Crema catalana con frutos rojos y virutas de Xixona.
- Coulant de chocolate negro o blanco con helado de vainilla.
- Crepê con chocolate negro, nata y nueces (+3€).
- Oblea con crema pastelera y frutos del bosque.
- Crema de café con Oreo.
- Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas.
- Helado de Stracciatela con crema de yogurt, salsa de frutos rojos y coulis de chocolate.
- Pastel Nupcial (+3€).
BEBIDAS (a elegir)
- Agua mineral, vino tinto de crianza con D.O. Cariñena, vino blanco Verdejo de Rueda, Coca-cola y cerveza.
- Cafés o infusiones.
Incluye: Estación de Bienvenida “self servis” (barriles con grifo de limonada y Te dulce, además de aguas minerales), servicio de cocina, comida y bebida, servicio de camareros, todo el menaje necesario, transporte en la comarca de Barcelona, decoración, montaje, limpieza y mobiliario.
No incluye: sillas, manteles y mesas para los invitados. Opcional: Si se precisan, se presupuestará aparte.
Duración del servicio: Servicio de bar durante la degustación de la comida. Servicio de cafetería durante los postres.
Dietas especiales y alergias alimenticias: Todas las propuestas de Menú se pueden adaptar a dieta vegetariana, sin gluten, sin lactosa o cualquier otro tipo de dieta.
El presupuesto se calcula según el número final de comensales.
PRECIO CON PROMOCIÓN: 79.00€ más 10% IVA
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