LISTADO DE APERITIVOS

APERITIVOS FRÍOS

  • Cono de foie con confitura de naranja y crujiente de cebolla.
  • Cono de queso de cabra con confitura de tomate..
  • Vasito con Salmón marinado con Tzatziki .
  • Vasito con Nachos, Guacamole, queso Cheddar y salsa Mexicana.
  • Vasito con Salmorejo con atún y huevo hilado.
  • Vasito de Salmorejo con crujiente de jamón.
  • Vasito de Gazpacho de aguacate con su picadillo.
  • Vasito con Brandada de Bacalao y confitura de tomate.
  • Vasito con Foie con naranja dulce y grosellas.
  • Tabla de surtido de quesos, acompañados de frutos secos y frutas del Bosque.
  • Tabla de Ibéricos.
  • Mini brocheta de tomate con Mozzarela.
  • Mil hojas de foie, manzana y queso de cabra gratinado.
  • Milhojas con foie y frutos del bosque.
  • Mini quiche de puerros con queso de cabra caramelizado.
  • Mini quiche Lorraine.
  • Mini quiche de gambas y rape.
  • Mini suflé de espinacas y gambas.
  • Pan de cristal con tomate y jamón serrano.
  • Dados de melón con jamón.
  • Mini tarteleta de escalivada, higo y queso de cabra.
  • Leonesa de roquefort y nueces.
  • Leonesa de sobrasada con miel.
  • Leonesa de queso aromatizado con tomillo y confitura de tomate.
  • Surtido de Canapés.
  • Mini bol con mezclum habitas, crujiente de jamón y vinagreta de   menta fresca.
  • Macaron de Foie.
  • Macaron de queso Idiazabal.
  • Piruleta de Chocolate y Foie.
  • Lolly Pop de Mojito.

APERITIVOS CALIENTES

  • Nido de patatas rellenas de Foie.
  • Carpaccio de Bacalao con aceite de pimientos y caviar de tomate.
  • Mini tatín de rabo de toro i pimiento escalivado.
  • Bombón de croqueta (surtido sabores).
  • Mini explosión de oro y Foie.
  • Pulpo “a feira”.
  • Pincho de tortilla de patatas sobre pan con tomate y aceite de oliva.
  • Miniburguer de ternera con setas, rúcula, tomate, salsa de Mostaza y pan de tomate.
  • Miniburguer de ternera, cebolla confitada, queso de cabra y pan de tomate.
  • Miniburguer de atún a la jardinera con pan de tinta de calamar.
  • Miniburguer Vegetariana.
  • Cono de patatas Bravas con salsa Brava, all-i-oli y su picada.
  • Mini Risotto de cava con aceite de trufas y parmesano.
  • Mini Fideüa de bacalao con alcachofas y all-i-oli.
  • Mini Risotto de ceps y foie.
  • Mini Fideüa con all-i-oli.
  • Mini perrito caliente con Ketchup y cebolla seca.
  • Lata de mini albóndigas receta tradicional con sepia.
  • Dados crujientes de atún y sésamo con reducción de balsámico de Módena.
  • Pincho de butifarra de pagés con tosta y all-ï-oli.
  • Copa cocktail (consomé, mini tosta con queso gratinado y pincho de pelota y cebollita confitada).
  • Mini brocheta de filete de lechón, cebolla y pimiento.
  • Mini Brocheta de pollo con cebolla & pimiento.
  • Mini Brocheta de pollo tandoori.
  • Mini Brocheta de verduras.
  • Mini Brocheta de magret.
  • Cruixent de xai de llet.
  • Muletilla calabacín con langostino & queso.
  • Tarteleta de presa Ibérica con boletus.
  • Tartaleta rellena de rabo de toro y queso cheddar.
  • Cigarritos de sobrasada y miel.
  • Cigarritos de huevos fritos y chistorra.
  • Cigarritos de setas con Tartufata.

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