Las mejores recetas catalanas son platos como la paella o el arroz negro, por ejemplo. Platos deliciosos que puedes aprender a cocinar en nuestra escuela de cocina de Barcelona: Just Royal. ¿Te apetece probar?

En Just Royal te ofrecemos la oportunidad de dominar las mejores recetas catalanas. Nuestro objetivo es brindarte una experiencia culinaria enriquecedora donde aprendas a preparar platos tradicionales con un toque moderno. Descubre cómo puedes convertirte en un experto en la cocina catalana con nuestras clases especializadas. ¡Ponte el delantal y a cocinar! 😉

5 recetas catalanas que puedes aprender en nuestra escuela de cocina

¿Quieres aprender a cocinar algunas de las mejores recetas catalanas? Nuestra gastronomía se basa en la cocina mediterránea, por tanto, usamos aceite de oliva, hortalizas y productos del mar. En nuestro taller de cocina de Barcelona te presentamos las mejores recetas catalanas para que aprendas a prepararlas en casa y dejes a tus invitados con la boca abierta 🙂

Paella

Aunque la paella es tradicionalmente valenciana, en Cataluña también es un plato muy querido, especialmente cuando se prepara con los mariscos frescos de nuestra costa. En Just Royal te enseñaremos a cocinar una paella auténtica y sabrosa, llena de los sabores característicos de Cataluña. Descubre aquí nuestro taller de paella en Barcelona que, además, incluye un tour por La Boquería. 

Arroz caldoso con rape

Este arroz caldoso es ideal para los días más fríos. Con rape y mariscos frescos, es una opción reconfortante y sabrosa. En Just Royal, te guiaremos para que puedas preparar un arroz caldoso con rape, lleno de tradición y sabor en cada bocado.

Arroz negro

El arroz negro es otra de las mejores recetas catalanas. Es uno de los platos más distintivos de la cocina catalana, conocido por su color y sabor únicos gracias a la tinta de calamar. En nuestros talleres, aprenderás a preparar este plato marino, que se sirve con un suave alioli que complementa perfectamente su sabor intenso. Descubre aquí nuestro taller de arroces en Barcelona y ¡saca el chef que llevas dentro! 😉

Crema de moniato

La crema de moniato es un plato suave y cremoso que combina boniatos dulces con especias. Aunque menos conocido, es un excelente acompañante o entrante. En Just Royal, te enseñaremos a preparar esta receta de manera que puedas disfrutarla en casa con facilidad.

Redondo de ternera

El redondo de ternera es un plato principal que destaca en ocasiones especiales. En nuestra escuela de cocina en Barcelona aprenderás a preparar esta carne de manera jugosa y llena de sabor, con una salsa deliciosa que realza su perfil culinario.

¿Cuál es el plato típico de Cataluña?

Uno de los platos más representativos de Cataluña es el “pa amb tomàquet” (pan con tomate). Este plato simple, pero delicioso, se prepara frotando pan con tomate maduro y aderezándolo con aceite de oliva y sal. En Just Royal, te enseñamos a preparar este y otros platos típicos catalanes que reflejan nuestra rica tradición gastronómica.

Postres típicos catalanes

Dentro de las mejores recetas catalanas, no podemos olvidar los postres catalanes, que también puedes aprender a preparar con nosotros. Entre los más destacados se encuentran los siguientes.

Crema Catalana

La Crema Catalana es, sin duda, uno de los postres más emblemáticos de la cocina catalana. Se trata de una crema elaborada con yemas de huevo, azúcar, leche, maicena y aromatizada con canela y piel de limón. Se caracteriza por tener una capa superior de azúcar caramelizado que se quema justo antes de servir, similar al crème brûlée francés pero con una textura y sabor distintivos.

Mel i Mató

El Mel i Mató es otro postre tradicional que destaca por su simplicidad y sabor. Se compone de mató, un queso fresco y sin sal típico de Cataluña, que se sirve acompañado de miel. A veces, se añaden nueces para darle un toque crujiente. Es un postre ligero y refrescante, perfecto después de una comida copiosa.

Panellets

Los Panellets son dulces típicos de la festividad de la Castanyada y Todos los Santos (31 de octubre y 1 de noviembre). Están hechos a base de una masa de almendra molida, azúcar y huevo, que se aromatiza con distintos ingredientes como coco, café o chocolate. Los más populares son los panellets de piñones, que se recubren con estos frutos secos antes de hornearlos.

Coca de Llardons

La Coca de Llardons es una torta hecha con chicharrones (llardons), azúcar, piñones y a menudo con anís. Este postre se suele consumir durante las festividades, especialmente en Carnaval y San Juan. Tiene una textura crujiente y un sabor único gracias a los llardons.

Carquinyolis

Los Carquinyolis son unas galletas duras y crujientes elaboradas con almendras enteras, harina, azúcar y huevo. Tienen una textura similar a los biscotti italianos y son perfectas para acompañar con vino dulce o café.

Xuixos

Los Xuixos son otra de las mejores recetas catalanas. Son una especie de pasteles fritos rellenos de crema, típicos de la ciudad de Girona. Se elaboran con una masa de harina y mantequilla que se rellena de crema pastelera, se fríe y se espolvorea con azúcar.

Estos son solo algunos ejemplos de la rica y variada repostería catalana. Cada uno de estos postres tiene su historia y su lugar en la cultura y las festividades de Cataluña. ¡Te animamos a que los pruebes todos y descubras la tradición culinaria de nuestra región!

Aprende las recetas catalanas en Just Royal

En Just Royal ofrecemos los mejores talleres de cocina en Barcelona, donde podrás aprender las mejores recetas catalanas directamente de nuestros chefs expertos. Ya sea que busques mejorar tus habilidades culinarias o simplemente disfrutar de la cocina catalana, nuestros talleres están diseñados para todos los niveles.

Contacta con nosotros para más información sobre cómo reservar tu plaza en nuestros talleres. En Just Royal, te ofrecemos la oportunidad de explorar la auténtica cocina catalana y llevarte a casa las técnicas y recetas que te convertirán en un experto.

Las mejores recetas catalanas están a tu alcance en Just Royal, la escuela de cocina en Barcelona en la que te ofrecemos una experiencia culinaria completa. ¡Te esperamos para que descubras el sabor y la tradición de Cataluña en cada plato!