En Just Royal BCN llevamos años enseñando que cocinar no es solo una necesidad, sino un arte, un placer y, sobre todo, una oportunidad de cuidar a quienes más queremos. En nuestro espacio gastronómico, lo vivimos cada día: personas de todo el mundo se reúnen para descubrir la cocina mediterránea, y también para aprender a planificar, combinar ingredientes y transformar lo cotidiano en algo especial.

Si quieres organizar un menú equilibrado para toda la familia, aquí te damos las claves prácticas —como si estuvieras ya en uno de nuestros talleres— para que lo logres sin complicaciones.

¿Qué es un menú equilibrado y por qué es importante para toda la familia?

Un menú equilibrado es aquel que cubre las necesidades nutricionales de todos los miembros del hogar, con ingredientes variados, frescos y bien combinados. No se trata de contar calorías ni de seguir dietas restrictivas, sino de alimentar el cuerpo y el alma con platos saludables, sabrosos y fáciles de preparar.

Beneficios de una alimentación equilibrada en casa

• Mejora la energía y el estado de ánimo.

• Ayuda al desarrollo físico e intelectual de niñas y niños.

• Refuerza el sistema inmunológico.

• Reduce el consumo de ultraprocesados y el gasto en comida a domicilio.

Además, compartir la comida fortalece los lazos familiares y crea momentos inolvidables alrededor de la mesa. Te dejamos con un artículo en el que te explicamos algunos consejos y trucos para preparar platos fáciles y sabrosos.

Claves para planificar un menú familiar sin complicaciones

En Just Royal usamos una regla muy sencilla para estructurar cualquier plato: ½ vegetales + ¼ proteínas + ¼ hidratos de carbono complejos. Con esta base, el abanico de posibilidades es infinito.

La planificación semanal como herramienta clave

Reservar un momento del fin de semana para planificar el menú te ayudará a:

• Evitar la improvisación.

• Reducir el desperdicio de alimentos.

• Ahorrar tiempo en el día a día.

• Reutilizar ingredientes en diferentes platos.

Un truco que compartimos en nuestros talleres: planifica 3 comidas base y repítelas cambiando la presentación o los acompañamientos.

Adaptarse a distintos gustos y edades

Cada familia es un mundo. Por eso, un menú familiar debe ser flexible. Ofrece opciones sin picante, sin frutos secos o sin gluten si es necesario, pero sin caer en preparar cinco platos distintos. La clave está en crear platos que se puedan montar por partes, como una ensalada, una pasta con diferentes toppings, o tacos caseros.

Ideas de recetas equilibradas para cada día de la semana

Aquí va una propuesta realista que puedes adaptar con lo que tengas en casa. Todas estas ideas pueden prepararse en menos de 40 minutos:

Lunes: sin carne, con legumbres

• Crema de calabaza + hummus con crudités

• Hamburguesas de lentejas con ensalada de rúcula y tomate

Martes: día de pescado

• Filete de salmón al horno con brócoli y arroz integral

• Tacos de pescado con col rallada y salsa de yogur

Miércoles: cocina de cuchara

• Guiso de garbanzos con espinacas y huevo duro

• Lentejas estofadas con verduras

Jueves: internacional

• Curry suave de pollo con arroz basmati

• Wok de tofu con fideos de arroz y verduras

Viernes: clásico casero

• Albóndigas en salsa con puré de patata

• Pasta integral con boloñesa vegetal

Sábado: día para cocinar en familia

• Pizza casera con masa integral y toppings variados

• Fajitas de pollo y verduras para montar en la mesa

Domingo: cocina de aprovechamiento

• Quiche de restos de verduras + ensalada fresca

• Arroz al horno con sobras del día anterior

Además, te dejamos con un artículo en el que te explicamos cuáles son las tendencias culinarias de 2025.

Cómo hacer la lista de la compra según tu menú equilibrado

Una vez tienes el menú, hacer la compra se vuelve más fácil y económico.

Organización por grupos de alimentos

Divídelo así:

• Verduras y frutas frescas (lo más variado posible).

• Proteínas: carne, pescado, huevos, tofu, legumbres.

• Cereales integrales: arroz, pasta, pan, avena.

• Lácteos o sustitutos vegetales.

• Aceites saludables, frutos secos y semillas.

Consejo Just Royal

Comprar en el mercado, como en nuestro tour por La Boquería, te da productos de temporada, mejor precio y más sabor. Y recuerda: lo que se compra con planificación se aprovecha mejor.

Consejos para enseñar a cocinar a toda la familia

Cocinar no tiene que ser una tarea solitaria. Puedes transformarla en un momento divertido y educativo si involucras a todos en el proceso.

Por edades:

• Peques (3-6 años): lavar frutas, decorar, amasar.

• Niños/as (7-10 años): mezclar ingredientes, usar utensilios con supervisión.

• Adolescentes: seguir recetas, saltear, hornear, improvisar.

Involucrarles fomenta la autonomía, la creatividad y el respeto por los alimentos.

Herramientas y recursos para ayudarte a mantener el hábito

En Just Royal no solo enseñamos recetas, sino cómo integrarlas en tu día a día. Aquí tienes algunas ideas:

Apps para planificar menús:

• Yummly o Mealime: recetas, menús y lista de compra automática.

• Paprika: ideal para guardar tus platos favoritos y compartirlos.

Material físico:

• Pizarra o panel magnético para la nevera.

• Cuaderno de recetas familiares.

• Kit de utensilios seguros para peques.

Cocinar para la familia puede ser fácil, económico y saludable

No necesitas ser chef para cuidar a los tuyos desde la cocina. Solo necesitas un poco de planificación, buenas ideas y ganas de compartir. En Just Royal BCN creemos que cada comida es una oportunidad para celebrar la vida, probar nuevos sabores y crear recuerdos.

Y si te apetece llevar esto a otro nivel, nuestros talleres están pensados para que cualquier persona, sin importar su experiencia previa, aprenda a cocinar con alegría y confianza. Te esperamos en la Plaça Reial con el delantal puesto.

Preguntas frecuentes

¿Y si no tengo tiempo para cocinar todos los días?
Haz batch cooking el domingo: cocina para varios días y guarda en tuppers bien etiquetados.

¿Qué pasa si a mi hijo/a no le gustan las verduras?
Intégralas en cremas, pastas o tortillas. La presentación cuenta mucho.

¿Es caro comer equilibrado?
No si compras de temporada, planificas y evitas alimentos procesados.

¿Te gustaría aprender todo esto en persona, de la mano de chefs profesionales?
Reserva tu plaza en nuestros talleres de cocina en Barcelona y conviértete en el chef de tu familia.