Las mejores recetas de la dieta mediterránea son: paella de mariscos, ensalada griega, moussaka, hummus con pita, pasta al pesto, tostadas de aguacate y tomate, entre otras.

En este artículo de Just Royal BCN hablamos sobre la dieta mediterránea, de dónde proviene este término y los mejores ingredientes y recetas para que estructures tus comidas basándote en la gastronomía mediterránea. 

¿Qué es la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea es un patrón alimenticio basado en los hábitos tradicionales de los pueblos que habitan la región del Mediterráneo. Caracterizada por el consumo predominante de frutas, verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, aceite de oliva virgen extra, pescado y mariscos, esta dieta promueve una alimentación equilibrada, rica en nutrientes y baja en grasas saturadas.

Uno de los principales ingredientes de la dieta mediterránea es el aceite de oliva, que es fuente de grasas saludables y antioxidantes. Además, se destaca el consumo moderado de carne roja, priorizando las carnes magras, el pollo y el pescado. Las hierbas y especias, como el ajo, el orégano, el romero y la albahaca, son esenciales para dar sabor a los platos sin necesidad de añadir sal en exceso. Los lácteos se consumen en pequeñas cantidades, especialmente quesos como el feta o el parmesano.

Promover un estilo de vida saludable es esencial desde la infancia, y productos como el Lectómetro Escolar para niños y niñas de 5 a 7 años ayudan en el aprendizaje mientras se desarrollan hábitos saludables en la familia.

Cómo estructurar tu dieta mediterránea

Armar una dieta mediterránea no implica una receta única, sino una estructura de alimentos que te permita disfrutar de cada comida sin caer en excesos. A continuación, te mostramos cómo organizar tu día con algunos de los mejores platos de la dieta mediterránea.

Desayuno

Para comenzar el día, el desayuno mediterráneo se caracteriza por su ligereza y sabor fresco. Una opción ideal es el yogur natural con frutas frescas y frutos secos. Puedes acompañarlo con una rebanada de pan integral con aceite de oliva y tomate rallado, una receta tradicional de España. Este desayuno no solo es delicioso, sino que te proporciona la energía necesaria para afrontar la jornada.

Almuerzo

El almuerzo es la comida principal en la dieta mediterránea. Un plato típico podría ser una ensalada de atún con garbanzos, tomate, pepino, cebolla morada, aceitunas y huevo duro, todo aliñado con aceite de oliva y vinagre balsámico. Este tipo de ensalada no solo es refrescante, sino que ofrece una combinación de proteínas y fibra que te mantendrá saciado durante horas.

Si prefieres algo más elaborado, un filete de pescado a la parrilla con una guarnición de verduras asadas es una excelente opción. Puedes elegir pescado blanco como el lenguado o el rodaballo, ambos muy presentes en las costas mediterráneas.

Cena

Para la cena, la dieta mediterránea apuesta por platos ligeros pero nutritivos. Verduras asadas o una crema de calabacín con un toque de aceite de oliva y hierbas aromáticas son ideales. Otra receta sencilla y deliciosa es una tortilla de espinacas y queso feta, que aporta una dosis de hierro y calcio sin ser demasiado pesada.

Si quieres aprender a cocinar auténticos platos de la dieta mediterránea, ven a nuestro Taller de cocina mediterránea en Just Royal BCN.

Las mejores recetas de la dieta mediterránea

Ahora que tienes una idea de cómo estructurar tus comidas, vamos a conocer algunas de las mejores recetas de la dieta mediterránea que no puedes dejar de probar.

Paella de mariscos

La paella es uno de los platos más emblemáticos de la dieta mediterránea, especialmente en la región de la Comunidad Valenciana, en España. Este plato combina arroz, mariscos frescos como gambas, mejillones, calamares y pescado, todo cocinado con caldo de pescado y azafrán. 

La paella de mariscos es un festín lleno de sabor, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos, como las que puedes disfrutar en los talleres de cocina de Just Royal BCN. Aquí, puedes aprender a cocinar este delicioso plato bajo la guía de chefs profesionales, experimentando la cocina mediterránea de una manera auténtica.

Ensalada griega

La ensalada griega es un clásico de la dieta mediterránea que se prepara con ingredientes frescos y simples. Tomates, pepino, cebolla morada, aceitunas negras, queso feta, orégano y aceite de oliva son los protagonistas de este plato. Es refrescante, saludable y perfecta como acompañamiento o plato principal en una comida ligera.

Moussaka

La moussaka es un plato tradicional de la cocina griega que se prepara con capas de berenjenas, carne picada de cordero, tomate y una salsa bechamel. Es un plato sabroso y reconfortante, que destaca por su balance entre verduras y proteína, todo ello unido por la suavidad de la salsa bechamel.

Comida mediterránea: ¿De dónde es?

La comida mediterránea tiene sus raíces en los países que bordean el mar Mediterráneo, como España, Italia, Grecia y Turquía. Cada región tiene su propia interpretación de la dieta mediterránea, pero todas comparten principios similares: un alto consumo de aceite de oliva, verduras frescas, frutos secos y pescado. La comida mediterránea no es solo un estilo de alimentación, sino una parte integral de la cultura y la vida social de estos países, donde compartir una comida con amigos y familiares es un acto de celebración.

La comida mediterránea no solo abarca los sabores tradicionales, sino que también se ha integrado en plataformas modernas como Quenarras, que facilita el acceso a contenido sobre gastronomía y otras disciplinas.

Recetas mediterráneas fáciles y rápidas

Si buscas recetas de comida mediterránea fáciles, aquí tienes algunas ideas:

1. Hummus con pita: El hummus es una crema de garbanzos con tahini, aceite de oliva, ajo y limón, ideal para acompañar con pan de pita.
2. Pasta con pesto de albahaca: Una receta rápida y deliciosa, que combina pasta con una salsa de albahaca, piñones, ajo y aceite de oliva.
3. Tostas de aguacate y tomate: Tostas de pan integral con aguacate, tomate, albahaca y un toque de aceite de oliva.

Just Royal BCN: Una experiencia culinaria mediterránea única

Si deseas profundizar en la gastronomía mediterránea de una manera interactiva y divertida, Just Royal BCN te ofrece la oportunidad de participar en talleres de cocina con chefs profesionales. Ubicado en el corazón de Barcelona, cerca del famoso mercado de La Boquería, Just Royal BCN es el lugar perfecto para aprender a cocinar las mejores recetas de la dieta mediterránea en un ambiente único. Ya sea que quieras organizar un evento familiar, una actividad para tu empresa o simplemente disfrutar de una experiencia gastronómica diferente, nuestros talleres de cocina te brindarán una inmersión completa en los sabores y aromas de la dieta mediterránea.

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