APERITIVOS FRÍOS
- Cono de foie con confitura de naranja y crujiente de cebolla.
- Cono de queso de cabra con confitura de tomate..
- Vasito con Salmón marinado con Tzatziki .
- Vasito con Nachos, Guacamole, queso Cheddar y salsa Mexicana.
- Vasito con Salmorejo con atún y huevo hilado.
- Vasito de Salmorejo con crujiente de jamón.
- Vasito de Gazpacho de aguacate con su picadillo.
- Vasito con Brandada de Bacalao y confitura de tomate.
- Vasito con Foie con naranja dulce y grosellas.
- Tabla de surtido de quesos, acompañados de frutos secos y frutas del Bosque.
- Tabla de Ibéricos.
- Mini brocheta de tomate con Mozzarela.
- Mil hojas de foie, manzana y queso de cabra gratinado.
- Milhojas con foie y frutos del bosque.
- Mini quiche de puerros con queso de cabra caramelizado.
- Mini quiche Lorraine.
- Mini quiche de gambas y rape.
- Mini suflé de espinacas y gambas.
- Pan de cristal con tomate y jamón serrano.
- Dados de melón con jamón.
- Mini tarteleta de escalivada, higo y queso de cabra.
- Leonesa de roquefort y nueces.
- Leonesa de sobrasada con miel.
- Leonesa de queso aromatizado con tomillo y confitura de tomate.
- Surtido de Canapés.
- Mini bol con mezclum habitas, crujiente de jamón y vinagreta de menta fresca.
- Macaron de Foie.
- Macaron de queso Idiazabal.
- Piruleta de Chocolate y Foie.
- Lolly Pop de Mojito.
APERITIVOS CALIENTES
- Nido de patatas rellenas de Foie.
- Carpaccio de Bacalao con aceite de pimientos y caviar de tomate.
- Mini tatín de rabo de toro i pimiento escalivado.
- Bombón de croqueta (surtido sabores).
- Mini explosión de oro y Foie.
- Pulpo “a feira”.
- Pincho de tortilla de patatas sobre pan con tomate y aceite de oliva.
- Miniburguer de ternera con setas, rúcula, tomate, salsa de Mostaza y pan de tomate.
- Miniburguer de ternera, cebolla confitada, queso de cabra y pan de tomate.
- Miniburguer de atún a la jardinera con pan de tinta de calamar.
- Miniburguer Vegetariana.
- Cono de patatas Bravas con salsa Brava, all-i-oli y su picada.
- Mini Risotto de cava con aceite de trufas y parmesano.
- Mini Fideüa de bacalao con alcachofas y all-i-oli.
- Mini Risotto de ceps y foie.
- Mini Fideüa con all-i-oli.
- Mini perrito caliente con Ketchup y cebolla seca.
- Lata de mini albóndigas receta tradicional con sepia.
- Dados crujientes de atún y sésamo con reducción de balsámico de Módena.
- Pincho de butifarra de pagés con tosta y all-ï-oli.
- Copa cocktail (consomé, mini tosta con queso gratinado y pincho de pelota y cebollita confitada).
- Mini brocheta de filete de lechón, cebolla y pimiento.
- Mini Brocheta de pollo con cebolla & pimiento.
- Mini Brocheta de pollo tandoori.
- Mini Brocheta de verduras.
- Mini Brocheta de magret.
- Cruixent de xai de llet.
- Muletilla calabacín con langostino & queso.
- Tarteleta de presa Ibérica con boletus.
- Tartaleta rellena de rabo de toro y queso cheddar.
- Cigarritos de sobrasada y miel.
- Cigarritos de huevos fritos y chistorra.
- Cigarritos de setas con Tartufata.
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