¡Aquí tienes las mejores recetas para Navidad fáciles, rápidas y económicas! Y es que la Navidad es la época perfecta para sorprender a tus invitados con platos deliciosos, pero no siempre tenemos tiempo o presupuesto para complicarnos en la cocina. Por eso, hemos preparado una lista de recetas para Navidad fáciles, rápidas y económicas que te harán brillar en la mesa sin gastar demasiado.

Además, si quieres perfeccionar tus habilidades culinarias, en JustRoyal ofrecemos cursos de cocina en Barcelona que te enseñarán a preparar platos espectaculares.

Las mejores recetas para Navidad fáciles, rápidas y económicas

La Navidad es el momento perfecto para disfrutar de la buena comida sin complicarnos en la cocina ni excedernos en el presupuesto. Con las recetas adecuadas, es posible preparar platos deliciosos que sorprendan a todos, desde aperitivos irresistibles hasta postres sencillos y elegantes.

Ensaladas frescas con toques festivos, cremas reconfortantes como la de calabaza con leche de coco, mini quiches versátiles o rollitos de calabacín rellenos son algunas ideas ideales para empezar. Si buscas opciones principales, las pechugas de pollo rellenas o las croquetas de bacalao son opciones económicas y sabrosas. Y, para cerrar con un broche dulce, trufas de chocolate o un tiramisú rápido siempre triunfan. En este otro post te descubrimos los aperitivos navideños fáciles y rápidos.

Lo mejor de estas recetas es que son rápidas de preparar, con ingredientes accesibles y técnicas sencillas, pero con un resultado digno de celebración. Si quieres perfeccionar estas ideas o aprender más, en JustRoyal te ayudamos con cursos de cocina que convertirán tus menús navideños en algo inolvidable.

1. Canapés de queso de cabra y mermelada de pimientos

• Ingredientes: Pan de molde, queso de cabra en rulo, mermelada de pimientos (o de tomate) y unas hojas de rúcula.
• Preparación: Tuesta ligeramente el pan de molde, corta en círculos con un cortapastas y coloca una rodaja de queso de cabra encima. Añade una cucharadita de mermelada y decora con rúcula. Un aperitivo que combina lo dulce y salado a la perfección.

2. Ensalada tibia de lentejas y granada

• Ingredientes: Lentejas cocidas, espinacas frescas, granada, queso feta y un aliño de aceite de oliva, limón y miel.
• Preparación: Mezcla las lentejas con las espinacas y los granos de granada. Añade el queso feta desmenuzado y aliña al gusto. Es un entrante lleno de sabor, saludable y económico.

3. Rollitos de calabacín rellenos de salmón ahumado y queso crema

• Ingredientes: Calabacines, salmón ahumado, queso crema y eneldo.
• Preparación: Corta el calabacín en láminas finas (puedes usar un pelador). Unta cada lámina con queso crema, coloca un trozo de salmón y un poco de eneldo, y enrolla. Sencillo, elegante y lleno de sabor.

4. Mini quiches de jamón y queso

• Ingredientes: Masa quebrada, huevos, nata líquida, jamón cocido y queso rallado.
• Preparación: Corta la masa en círculos pequeños y colócala en moldes de magdalenas. Mezcla los huevos, la nata, el jamón y el queso, y vierte en los moldes. Hornea a 180 °C durante 15 minutos.

5. Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso

• Ingredientes: Pechugas de pollo, espinacas, queso crema y especias al gusto.
• Preparación: Abre las pechugas como un libro, rellena con espinacas y queso, y cierra con palillos. Cocina a la plancha o al horno. Es un plato principal económico y muy sabroso.

6. Crema de calabaza con leche de coco y jengibre

• Ingredientes: Calabaza, cebolla, ajo, leche de coco y jengibre fresco.
• Preparación: Sofríe la cebolla y el ajo, añade la calabaza troceada y el jengibre. Cubre con agua, cocina hasta que la calabaza esté blanda y tritura. Incorpora la leche de coco y ajusta de sal.

7. Croquetas de bacalao y patata

• Ingredientes: Bacalao desalado, patatas, ajo, perejil, huevo y pan rallado.
• Preparación: Cuece el bacalao y las patatas por separado. Tritura ambos con ajo y perejil, forma bolitas, pásalas por huevo y pan rallado, y fríelas. Perfectas para aprovechar ingredientes básicos.

8. Tarta salada de cebolla caramelizada y queso azul

• Ingredientes: Masa de hojaldre, cebollas, azúcar moreno, queso azul y nata líquida.
• Preparación: Carameliza las cebollas con azúcar moreno, extiéndelas sobre la masa de hojaldre, añade trozos de queso azul y un poco de nata. Hornea a 200 °C durante 20 minutos.

9. Canelones de espinacas y ricotta

• Ingredientes: Láminas de pasta para canelones, espinacas frescas, ricotta, queso parmesano, salsa de tomate y bechamel.
• Preparación: Cocina las espinacas y mézclalas con la ricotta y el parmesano. Rellena las láminas de pasta, enróllalas y cúbrelas con la salsa de tomate y bechamel. Hornea hasta que estén dorados.

10. Brochetas de salmón ahumado y aguacate

• Ingredientes: Salmón ahumado, aguacate, queso crema y eneldo.
• Preparación: Corta el salmón y el aguacate en trozos pequeños. Alterna en una brocheta, añadiendo un toque de queso crema entre capas. Decora con eneldo fresco.

11. Hojaldres de champiñones y queso azul

• Ingredientes: Masa de hojaldre, champiñones, queso azul, cebolla caramelizada y huevo.
• Preparación: Saltea los champiñones y mezcla con el queso azul y la cebolla. Rellena cuadrados de hojaldre, sella los bordes y píntalos con huevo. Hornea a 200 °C hasta que estén dorados.

12. Ensalada templada de gambas y frutos secos

• Ingredientes: Gambas, lechuga variada, nueces, arándanos secos, vinagreta de miel y mostaza.
• Preparación: Saltea las gambas con un poco de ajo. Mezcla la lechuga con los frutos secos y añade las gambas calientes. Aliña con la vinagreta justo antes de servir.

13. Mousse de turrón

• Ingredientes: Turrón de Jijona, nata para montar, azúcar y huevos.
• Preparación: Tritura el turrón y mézclalo con las yemas de huevo. Monta las claras a punto de nieve y la nata por separado, luego incorpora ambas al turrón con movimientos envolventes. Refrigera al menos 3 horas antes de servir.

14. Vasitos de tiramisú rápido

• Ingredientes: Bizcochos de soletilla, café, mascarpone, azúcar y cacao en polvo.
• Preparación: Alterna capas de bizcochos empapados en café con capas de mascarpone mezclado con azúcar. Termina espolvoreando cacao. Se puede hacer en minutos y es ideal para impresionar.

15. Trufas de chocolate y coco

• Ingredientes: Chocolate negro, nata para montar y coco rallado.
• Preparación: Derrite el chocolate con la nata y deja enfriar. Forma bolitas, pásalas por coco rallado y refrigera. Un dulce navideño rápido y económico.

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Prepara estas recetas para Navidad fáciles, rápidas y económicas, y sorprende a tus seres queridos con platos deliciosos. No necesitas gastar mucho para llenar tu mesa de sabor y creatividad. ¡Felices fiestas! 🎄