Just Royal IMPERIAL

Entrante (a elegir)

• Ensalada de brotes tiernos con queso tibio de cabra caramelizado y salsa Romesco, nueces y vinagreta.
• Ensalada de brotes tiernos con cherry Kumato, láminas de Grana Padano, ajo negro y sésamo.
• Ensalada tibia de setas con crujiente de remolacha y ajos negros.
• Ensalada tibia de verduras con vinagreta clásica y Romesco (Suplemento 3€).
• Ensalada de endivias al pesto con parmesano, nueces y manzana ácida.
• Ensalada de brotes tiernos con rape, langostinos y vinagreta de menta fresca (Suplemento 5€).
• Timbál trufado de champiñones y espinacas a la crema (Suplemento 4€).
• Piperrada con brandada de bacalao (Suplemento 4€).
• Arroz con rape y gambas (Suplemento 7€).
• Fideüa con alcachofas, rape y all-i-oli.
• Risotto de ceps con Foie.
• Canalones de espinacas con una bechamel suave de Rocafort con nueces.

Entreplato (a elegir)

• Crema de calabaza aromatizada con naranja y aceite de trufas.
• Crema de puerros con queso de cabra caramelizado.
• Gazpacho de aguacate.
• Crema de melón con virutas de jamón Serrano.
• Crema boniato con crumble de jamón Ibérico y aromatizado con aceite de Trufa (Suplemento 3€).
• Crema de marisco con Vieira y aceite de algas (Suplem. 7€).

Plato principal (a elegir)

• Solomillo de lechón glaseado con Pedro Ximenez y patatitas aromatizadas con hiervas provenzales.
• Roast Beef glaseado con canela y azúcar moreno, salsa de mostaza a la antigua, brotes tiernos sobre lecho de patatas,
• Solomillo Wellington (ternera) con beicon y salsa (Supl. 9€).
• Solomillo Wellington (cerdo) con beicon y salsa.
• Solomillo de Ternera con Foie, reducción de Pedro Ximenez y su guarnición (Supl. 9€).
• Lingote de ternera con una reducción de Oporto acompañado por duquesas aromatizadas con trufa(Supl. 8€).
• Lomo de Bacalao con salsa fina de puerros y setas.
• Lomo de Merluza con crema de marisco y raviolis frescos rellenos de setas (Suplemento 6€).
• Filete de Salmón con salsa Holandesa.
• Zarzuela de pescado y marisco (Suplemento 10€).

Postre (a elegir)

• Tiramisú.
• Crema catalana con frutos rojos y virutas de Xixona.
• Coulant de chocolate negro o blanco con helado de vainilla.
• Surtido de pasteles y Verrinas dulces (Suplemento 5€).
• Crepê con chocolate negro, nata y nueces (Suplemento 3€).
• Oblea con crema pastelera y frutos del bosque.
• Crema de café con Oreo.
• Tarro de requesón con miel, fresas y almendras garrapiñadas

BebidA

• Agua mineral, vino tinto de crianza con D.O., vino blanco Verdejo de Rueda, refrescos y cerveza.
• Café o infusión.

Se puede añadir aperitivos y bebidas de “Bienvenida”.

Incluye: espacio privado, personal exclusivo de cocina y camareros, servicio en mesa Imperial, Menú escogido, bebidas, café o infusión, menaje necesario, torre de música, wi-fi y mesa reunión, si se precisa.

El Aforo máximo es de 22 comensales para los menús en formato mesa Imperial y de 55 comensales en formato menú Cocktail.

El presupuesto se calcula según el número de comensales. Solicita información de nuestras promociones si contratas este servicio a través de nuestra web.

El espacio privado está incluido durante 3 horas por turno reservado, si se necesita más tiempo para hacer alguna actividad o reunión, se cobraría un suplemento.